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第二道菜-高昇排骨

 

實在是有點太簡單

 

簡單到我不太好意思po出來

 

不過超級無敵下飯 超級無敵好吃!

 

感謝LC,感謝食譜

 

 

 

 

 

材料:

 

★ 排骨1斤

 

 

 

調味料:

 

★ 酒1大匙

 

☆ 烏醋2大匙

 

★ 糖3大匙

 

☆ 醬油4大匙

 

★ 水5大匙(或適量,看個人口味)

 

 

 

 

 

作法:

 

Step1:排骨汆燙乾淨

 

Step2:排骨和調味料一起入鍋,煮到滾後,蓋上蓋子轉小火,悶煮30-40分鐘

 

Step3:完成

 

 

 

 

 

呃,真的就這樣子了XD

 

(只好多講一點廢話補一下版面)

 

有發現亮點嗎?

 

調味料是1.2.3.4.5大匙

 

所以才會叫高昇排骨(步步高昇)

 

它也有另一個名字叫數字排骨

 

不管叫什麼名字,反正就是好吃的排骨啦 哈

 

這道很成功,188非常滿意。

 

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太簡單所以加映用鑄鐵鍋煮白飯

 

大家都說,用鑄鐵鍋煮白飯超簡單但超好吃

 

我也是第一次嚐試,沒想到就上癮了 哈

 

原本以為買16cm的小鍋用不太到

 

現在已經成為煮白飯專用伙伴了

 

因為我們家只有2口,所以大概都煮1~1.2杯米

 

用16cm差不多哦,如果再煮多杯一點就要用大一點的鍋子

 

網路上查到的資料如下:

 

16cm 1-1.5杯米

 

18cm-2杯米

 

20cm-3杯米

 

22cm-4杯米

 

但大鍋也別煮太少的米,會燒焦

 

(所以為了因應客人來訪,我是不是各個尺寸的鍋子都要買一個xd)

 

 

 

 

 

米洗好放入比等量再多一點點的水 (先別蓋蓋子)

 

瓦斯爐上放潔能板,鍋子放上去煮

 

中小火煮到有點像粥的狀態,冒出魚眼大的泡泡(煮的過程記得要攪拌 是不會巴鍋的關鍵)

 

蓋蓋子,將火關至最小火繼續煮8分鐘就可以熄火

 

然後悶10分鐘就完成了~

 

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偷渡幾張最近晚餐的照片

 

LC鍋魯肉真的好好吃呀 !!!  

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下一道菜我個人覺得還好xd

 

第一次做 總會有失手的時候嘛 哈哈 T_T

 

 

 

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