芋頭三連發的意思XD
其實這篇二月就打好了,一直忘記開放
之前做過馬鈴薯燒肉,很好吃
想說馬鈴薯和芋頭都是根莖類
做起來應該差不多吧
(同理可證 地瓜應該也可以)
材料:
五花肉
芋頭
蒜頭幾粒
八角2粒
調味料:
糖1大匙(二砂、冰糖都可)
紹興酒1大匙(米酒也行)
醬油5大匙
白胡椒粉0.5大匙
Step:
1. 豬肉切塊,不加油直接放入鍋中煎香
2. 蒜頭和八角一起丟進鍋裡爆香
3. 蒜頭、八角味道出來之後,加入糖
等糖炒融了之後加入紹興酒、醬油、白胡椒粉,然後芋頭也丟進去一起拌炒
4. 炒好後全部倒入電鍋內鍋,加水到8分滿,外鍋放2.5杯水按開關,跳起來後悶一下就好了
(如果覺得芋頭不夠軟可以再放半杯水)
太晚去市場五花肉賣完了,所以改買腿肉
說實在的,不肥真的就少一味XD
雖然看起來很平凡,但這道真的很好吃
芋頭燉的綿綿鬆鬆的
不愛吃芋頭的我也多吃了好幾塊
而且超簡單做的
大家一定要動手做做看! (又是焦哥的口氣XD)
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