旅遊小筆記✈

前陣子終於買了有上下火的烤箱

所以正式進入烘焙界

但是，烘焙真的是另一個世界呀XD

(不論是食材或是器具都是，最近非常愛逛食品材料行!!

那裡對我來說完全是一個未知的新世界，也入手超多東西的)

看食譜都覺得很簡單，做起來卻手忙腳亂

我現在還在超級幼幼班的階段

不過覺得很有趣就是了

我會繼續開發更多的甜點蛋糕餅乾的!!(握拳)

今天這個牛奶棒，很簡單很好吃

我是參考這個食譜→ Ant小家庭 http://antfu.pixnet.net/blog/post/399516754

想做的人請看她的可能會比較成功

(不知道為什麼我覺得烤出來長的和食譜不太一樣XDDDD)

我這邊就簡單記錄一下

PS：我真的是記錄，過程和材料真的要看大家的食譜比較不會失敗!!!!!!!!!!!!!!!!!

失敗不要來找我(買保險)

材料：

高筋麵粉…65g

低筋麵粉…65g

奶粉………30g

糖粉………40g

無鹽奶油…35g

蛋…………1粒

無鋁泡打粉…1/4小匙

(粉類全部過篩)

Step1：奶油放到室溫融化

(我第一次做記得，第二次忘了，奶油硬到不行，我拌到快發瘋 哈哈)

Step2: 把奶油和糖粉拌在一起

Step3: 雞蛋先把蛋黃蛋白分開，留一點蛋黃起來，然後再把蛋白蛋黃打散後，加入剛剛拌好的奶油糖粉

Step4：拌好後再加入所有的粉類

Step5：認真努力拌，就會變成一粒黃黃圓圓的麵團 (但也別太用力就是了 食譜說會影響口感)

Step6: 每20g麵團1個單位，搓成長條

Step7：烤箱160度預熱5分鐘

Step8：烤盤上放一張烘焙紙，麵團塗上蛋黃，再散上芝麻

Step9: 放入烤箱烤20分鐘，取出放涼就可以吃了

(烤的時間剛好可以用力的洗碗!烤餅乾要洗的碗真的很多XDDDD)

(這是第二次烤的)

(這是第一次烤的，其實沒差多少啦)

看的出來Step6後就沒有照片了，因為要揉麵團手很油XDD

烘焙真的是會手忙腳亂，煮飯我都還有閒情逸致可以好好拍照

烤餅乾真的無法XDDDD

而且連基本的把麵團搓長也很有技巧耶

完全不是用想的這麼簡單(茶)

也是研究了好一下才比較知道怎麼搓會比較美(還是其實沒有 噗)

然後第一次做烤出來比較漂亮(首圖照片)

第二次蛋黃留太少不夠塗，這張照片看的出來烤好的顏色

愈往右邊愈淡 哈哈哈哈哈哈

BTW牛奶棒真的很適合配牛奶 XD

簡單分享，不要笑我：)