呃 好久沒上菜了
前陣子工作大爆炸+研究法國自助的行程
每天都忙到好晚才睡覺,好累好累
小廚房停工了好一陣子
就算有開伙,也是煮點簡單的晚餐而已
從法國回來懶了二個禮拜
終於從這禮拜開始下廚
先送上無水蕃茄海鮮湯
這個我之前有試煮過一次
但很貼心的幫188把蝦子去殼讓他好食用
沒想到居然嫌說這樣子蝦子會失去彈性!(忍住翻桌的情緒)
這次就再煮一次,不用撥殼我也樂的輕鬆好嗎XD
食譜是參考「蘇發福日記」(連結在這 http://bbbhhh2012.pixnet.net/blog/post/194117712 )
發福美女超正又超會煮
我完全照著做,煮出來超好吃
接下來四十幾道也拜託你了XDD
我的作法和發福美女幾乎一樣,只是蕃茄少了一粒
所以應該是看她的煮出來會比較好吃(看我的我不保證哦XD)
食材
牛蕃茄……4粒
蛤蜊………15粒
蝦子………5隻
蒜頭………數瓣
鹽巴………少許
蔥花………少許
做法
1. 蕃茄去蒂頭切小塊,蛤蜊洗淨吐沙,蝦子去沙腸
2. 放一點點油爆香蒜頭,香味出來後把蕃茄丟進去炒一炒
3. 蕃茄會漸漸出水,也會黏鍋(用鍋鏲刮一下鍋底就好了)
4. 蕃茄到最後會變成蕃茄湯,如果還有塊狀的蕃茄就用湯匙把它壓爛
5. 大約煮個15分鐘(視出水狀況),就可以把海鮮丟進去一起滾
6. 再煮個10~15分鐘,加一點點鹽巴調味,起鍋前撒上蔥花裝飾一下即可。
超健康超美味的無水蕃茄海鮮湯,真的一滴水也不用加
完全可以品嚐到食物本身的味道
請試試(減肥聖品我覺得) 哈
但超下飯,請小心白飯的量 噗XD
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